Click on a headline below to view the desired abstract. The print version    opens all abstracts at once. Amounts of whey and their use in Germany Liquid whey in pig feeding       W. Sommer Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe, Münster, Nevinghoff 40, D-48147 Münster Abstract Fresh whey and whey concentrates are valuable by-products and useful to improve economics of pig production. Prerequisites are the formulation of diets according to performance, a sufficient supply with water and an adequate feed limitation. Special attention has to be drawn to hygienic aspects, when whey is fed to pigs. Analyses of fresh whey samples taken in Westphalia show differences to those published in the DLG-Feeding-Tables. Crude ash content was found to be higher, protein and lactose contents were analysed to be lower, indicating that these nutrients are partly extracted. Whey concentrate samples showed higher crude ash contents and lower protein and lactose contents as well. The composition of the sweet whey concentrates used for fattening calves corresponds very well with that of fresh sweet whey according to the DLG-data, when related to dry matter. Large differences in nutrient content were detected in the fresh whey samples which necessitates continuous analyses before diet formulation.   Zusammenfassung und Schlußfolgerung Sowohl Frischmolke als auch Molkekonzentrate sind wertvolle Nebenprodukte und geeignet, die Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast zu verbessern. Voraussetzung dafür sind leistungsgerechte Futtermischungen, eine ausreichende Wasserversorgung und angemessene Mengenbegrenzungen, wobei Futterhygieneaspekte beim Molkeneinsatz besonders zu beachten sind. Die Durchschnittsergebnisse von westfälischen Sonderuntersuchungen bei Frischmolke weichen von den üblichen DLG-Tabellenwerten teils erheblich ab. So konnten im Mittel weit höhere Rohasche-, niedrigere Protein- und deutlich geringere Lactosegehalte festgestellt werden, was auf teilweisen Entzug dieser wertvollen Inhaltsstoffe hindeutet. Auch die Molkenkonzentrate zeigten überaus hohe Rohaschegehalte und teils sehr niedrige Protein- und Lactosegehalte. Die Süßmolkenkonzentrate für die Kälbermast entsprachen allerdings sehr gut den auf Trockenmasse bezogenen Inhaltsstoffen von frischen Süßmolken nach DLG-Werten. Allgemein ist bei Flüssigmolken von teilweise sehr großen Inhaltsstoffschwankungen auszugehen, was stichprobenweise Analysen im Sinne leistungsgerechter Verwertung unabdingbar macht. Im Hinblick auf eine angemessene Preisfindung bei Flüssigmolken sind T-Gehaltsbestimmungen unbedingt zu empfehlen, wie die enorme Variation dieses Merkmals in den praktischen Befunden verdeutlicht. Schließlich bestehen die Möglichkeiten der Einkommenssteigerung durch Molke weniger in der Verbesserung der Mastleistungen als vielmehr in der Senkung der Futterkosten. Investigations on composition of whey products as well as on effects of sulfate concentrations in milk replacers on faeces composition in calves Food refusals - nutrient content and andisired substances Controlling risks management when processing organic secondary waste products from the food industries: a modern recycling plant as an example Utilization of garbage in pig fattening On particle size of diets for pigs based on by-products/refusals from food production Feeding value of crambe by-products Fermented rye bran - an interesting ingredient and an example for an significant technology Unconventional/unusual feedstuffs in animal nutrition - a variety by means of examples Controlling associations for by-products - systematic improvement of marketing - Investigations on the use of liquid conserved sugar beets in cattle Expandat� of dried beet pulp for cattle feeding Conceptions of quality assurance for by-products of sugar beet processing Importance of the technology on utilization and quality of molasses Use of by-products in liquid pig feeding