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Amounts of whey and their use in Germany
Liquid whey in pig feeding
Investigations on composition of whey products as well as on effects of sulfate concentrations in milk replacers on faeces composition in calves
Food refusals - nutrient content and andisired substances
Controlling risks management when processing organic secondary waste products from the food industries: a modern recycling plant as an example
Utilization of garbage in pig fattening
Abstract
The content of crude nutrients, minerals and amino acids from kitchen waste were determined. The study was carried out on six selected pig farms and took four weeks in June and September. The content of dry substance, crude nutrients and minerals differed highly between the waste of different kitchens. In opposite to this findings the daily and weekly analysed crude nutrients and minerals were not remarkably different within one farm. The average fat content of the garbage was between 12.2 % of dry matter in one farm using the kitchen waste of two homes for old people and 32.2 % in another one using the kitchen waste of 10 restaurants. The protein:energy ratio was 10.9:1 or 11.4:1, respectively. The average lysine content was higher than 5 g/16 g N and lysine:methionine plus cystine: threonine ratio was about 1:0.6:0.6.
Performance results measured on the 6 farms were used to test the applicability under practical conditions. Kitchen waste with an adequate supplementation was found to have good performance results. Due to the small differences in nutrient content of the same kitchen waste, analyses of garbage seem to be sufficient every three months. An economical evaluation of different ways of use was found on the basis of estimations and informations given by the farmers. There should be paid a producer fee of 0.10 - 0.17 Euro per kg garbage to enable an efficient utilization.
Zusammenfassung und Schlussfolgerung
In sechs Schweinemastbetrieben (110 bis 400 Mastplätze) wurde der Gehalt an Rohnährstoffen, Mengen- und Spurenelementen sowie der Aminosäuren in den verfütterten Küchenabfällen ermittelt. Zwei Betriebe (E, F) verfütterten ausschließlich Küchenabfälle, ein Betrieb (B) verfütterte zusätzlich eine Mineralstoffmischung und 3 Betriebe (A, C, D) ergänzten die Küchenabfälle mit Eiweißträgern und/oder Getreide. Die Speisereste stammten aus Betriebsküchen, Restaurants, Schulen, Spitälern und Altersheimen und wurden über einen Zeitraum von sieben Tagen täglich sowie über einen Zeitraum von jeweils 4 Wochen im Juni und im September wöchentlich (Sammelprobe) untersucht. Der Gehalt an Rohfett wies innerhalb einer Woche große Schwankungen auf, die wöchentlichen Sammelproben wiesen wesentlich geringere Unterschiede bei den Rohnährstoffgehalten auf. Die Prüfung der Mastleistung zeigte, dass bei Einhaltung der hygienischen Anforderungen und ausreichend hohem TS-Gehalt der Futtersuppe gute Mastergebnisse erzielt werden können. Um ein bedarfsgerechtes Schweinemastfutter herstellen zu können, sollte etwa im Abstand von 3 bis 4 Monaten eine Rohnährstoffanalyse einer Mischprobe durchgeführt werden, um das Ergänzungsfutter entsprechend dem Bedarf herstellen zu können.
Um die Mast mit Küchenabfällen für den Schweinemäster rentabel zu gestalten, muss ein Beitrag von 0,10 bis 0,17 Euro je kg Futterreste eingehoben werden
On particle size of diets for pigs based on by-products/refusals from food production
Feeding value of crambe by-products
Fermented rye bran - an interesting ingredient and an example for an significant technology
Unconventional/unusual feedstuffs in animal nutrition - a variety by means of examples
Controlling associations for by-products - systematic improvement of marketing -
Investigations on the use of liquid conserved sugar beets in cattle
Expandat� of dried beet pulp for cattle feeding
Conceptions of quality assurance for by-products of sugar beet processing
Importance of the technology on utilization and quality of molasses
Use of by-products in liquid pig feeding
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